Il Menu

Qui, protagonista è la lavagna: simbolo di una cucina “in diretta” che attinge alla stagione, al locale mercato ortofrutticolo, all’orto e alla dispensa.

L’impronta della tradizione è, ovviamente, marcata.

Ma, anche qui, tradizione non significa palude o oleografica ripetizione seriale, bensì ricerca continua dell’irraggiungibile sapore e profumo della mitica “torta della nonna”. Ecco, allora, fare la loro ricomparsa sulla tavola, le frittate, le minestre, la frutta fresca, i piatti classici delle feste comandate.

…ricerca continua dell’irraggiungibile sapore e profumo della mitica “torta della nonna”